[Chăn nuôi Việt Nam] – Việt Nam và Trung Quốc đều xếp hạng trong Top 10 quốc gia có ngành chăn nuôi lợn lớn trên thế giới, cùng nhau có vị trí địa lý gần và văn hóa giao thoa. Với làn sóng mới về trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số hóa đang mở ra những con đường sáng tạo cho sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn hai quốc gia.
Chiều ngày 19/3/2025, tại TP. Hồ Chí Minh, Liên minh Đổi mới ngành Chăn nuôi Lợn Trung Quốc – ASEAN, Tạp chí KHKT Chăn nuôi (Hội Chăn nuôi Việt Nam), cùng các doanh nghiệp đồng hành: Công ty Công nghệ Shuying Thâm Quyến; Công ty Công nghệ Kỹ thuật số HiTIAI, AnHui; Công ty TNHH MTV Dinh Dưỡng Ánh Dương Khang đã tổ chức diễn đàn về đổi mới trong ngành chăn nuôi lợn giữa Trung Quốc và Việt Nam. Diễn đàn có sự hỗ trợ học thuật từ Đại học Quảng Tây, Trung Quốc; Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam; Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Với vai trò lớn của mình, ngành chăn nuôi lợn Việt Nam đóng góp lớn vào GDP nông nghiệp, đảm bảo an ninh thực phẩm, cung cấp nguồn thu nhập cho hàng triệu hộ chăn nuôi. Vì vậy, xu hướng phát triển của ngành chăn nuôi lợn Việt Nam sẽ tập trung vào việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi để tăng năng suất; Chuyển đổi mô hình chăn nuôi theo hướng bền vững, giảm thiểu tác động môi trường; Xu hướng tập trung hóa với các trang trại quy mô lớn, giảm dần mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ.
Theo TS. Nguyễn Xuân Dương, Việt Nam và Trung Quốc là những nước hiện nằm trong nhóm có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao và nhu cầu sử dụng thực phẩm chăn nuôi lớn nhất thế giới. Thứ hai, do vị trí địa lý gần nhau, Việt Nam và Trung Quốc có hệ sinh thái tương đồng, dẫn đến quy mô chăn nuôi lớn với cơ cấu giống vật nuôi khá giống nhau. Thứ ba, thói quen tiêu dùng thực phẩm của hai quốc gia cũng tương tự, trong đó, sản phẩm chế biến từ thịt lợn chiếm tỷ trọng cao hơn so với các loại thịt khác. Thứ tư, dù ngành chăn nuôi phát triển mạnh, cả hai nước vẫn phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu như ngô, đậu tương… Thứ năm, ASF đang diễn biến phức tạp ở cả hai quốc gia, ảnh hưởng lớn đến ngành chăn nuôi.
Cả Việt Nam và Trung Quốc đều có những chính sách khuyến khích và mở cửa để phát triển chăn nuôi. Từ những năm 1990, các Tập đoàn chăn nuôi lớn như New Hope (Trung Quốc), C.P, Dabaco (Việt Nam) đã hình thành và phát triển. Đáng chú ý, trong những năm gần đây, các doanh nghiệp Trung Quốc đã tiếp cận và làm chủ nhiều công nghệ tiên tiến trên thế giới, đặc biệt là công nghệ chăn nuôi thông minh, trang trại quy mô lớn và kiểm soát an toàn sinh học. Sau ASF, Trung Quốc không chỉ khôi phục đàn lợn mà còn vươn lên dẫn đầu thế giới với tổng đàn 640 triệu con, sở hữu công nghệ chăn nuôi hiện đại bậc nhất.
ASF buộc cả hai quốc gia phải thay đổi phương pháp chăn nuôi truyền thống. Trung Quốc đã nhanh chóng tìm ra hướng đi mới và đạt được nhiều thành tựu (với giá lợn hiện tại khoảng 55.000 đồng/kg). Điều này cho thấy sự khác biệt về trình độ, năng suất và công nghệ chăn nuôi giữa hai nước.
TS. Nguyễn Xuân Dương hy vọng, diễn đàn sẽ là nơi để các chuyên gia, nhà khoa học, các doanh nghiệp của 2 nước chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực chăn nuôi lợn. Là cơ hội để các nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp trao đổi về kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, quản trị giống, dinh dưỡng, dịch bệnh và thị trường, góp phần nâng tầm ngành chăn nuôi lợn trong tương lai.
